Bibić je bio vlasnik Vinarije Bibich, koju je otvorio nakon Domovinskog rata. Njegov rad bio je usmjeren na revitalizaciju autohtonih sorti grožđa iz područja Skradina, a posebno je istaknuo sortu Debit, koja je postala potpis njegovog vinograda. Njegova vina su stekla međunarodno priznanje, posebno u Sjedinjenim Američkim Državama, gdje su se cijenila zbog svoje jedinstvenosti i kvalitete.

U svojoj karijeri, Bibić je proizvodio vina s više od dvadeset hektara vinograda, naglašavajući korištenje prirodnih kvasaca i minimalnu intervenciju u procesu vinifikacije. Njegov pristup vinogradima i vinima bio je inspiracija mnogim mladim vinarima, a njegov utjecaj na hrvatsko vinarstvo bio je neizmjeran. Kako je jednom rekao: “Njegova vina ne moraju se svima svidjeti, ali ih je teško zaboraviti.”

Bibić je bio i profesor hrvatskog jezika i književnosti prije nego što se potpuno posvetio vinarstvu. Njegova strast za vinom i predanost očuvanju tradicije vinogradarstva učinili su ga karizmatičnom figurom u industriji. Njegov sin Filip, koji ima 25 godina, preuzet će obiteljsku vinariju i nastaviti očevu ostavštinu.

Reakcije na Bibićevu smrt dolaze iz svih dijelova vinske zajednice. Mate Janković, poznati chef, izjavio je: “Napustio nas je Alen Bibich. Bio je velik, dobar čovjek i pravi prijatelj koji ima posebno mjesto u mom srcu.” Bruno Trapan, također istaknuta figura u vinskom svijetu, zahvalio je Bibiću za sve što ga je naučio, rekavši: “Hvala ti na svakom trenutku, na svakoj sekundi, na svemu šta si me učio.”

Alen Bibić bio je jedan od najoriginalnijih hrvatskih vinara unatrag pola stoljeća. Njegova ostavština će se nastaviti kroz njegove vino i utjecaj koji je imao na mnoge vinare koji dolaze. Promjena u vinskoj industriji koju je potaknuo ostavit će dugotrajan utjecaj na način na koji se hrvatska vina doživljavaju na međunarodnoj sceni.

Detalji ostaju nepotvrđeni, ali očekuje se da će se u narednim danima održati komemoracija u njegovu čast, gdje će se okupiti prijatelji, obitelj i kolege iz vinske industrije kako bi odali počast njegovom životu i radu.

Objava Alen Bibić preminuo u 53. godini pojavila se prvi puta na jaska.